Lunch Business

Entrée: Saumon mariné, sauce yaourt grec à la menthe, mélange de radis, courgette râpés

Plat: Filet de sole façon tian, polenta crémeuse, courgettes marinées, tomates rôties aux herbes

Fromages affinés - Dessert gourmand

Allergènes: Poissons - Lait - Gluten - Sésame - Oeufs - Soja - Fruits à coques

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Pain bao moelleux garni d'aubergine teriyaki, avocat frais et crème Madame Loïk.

Plat  : Tataki de thon, nouilles soba, betterave croquante, oignon rouge et sauce teriyaki au sésame.



Allergènes : gluten, poisson, lait, soja, sésame

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Assortiment de pousses d’épinard, haricots verts, petits pois, tagliatelles de carotte et de courgette, radis roses, betterave Chioggia et fenouil mariné.

Plat  : Émincé de poulet sur riz aux épices, accompagné d’une salade Batavia, de petits pois, fèves et oignon rouge, de betterave Chioggia et d’une sauce au yaourt grec et concombre.

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Gaspacho de tomate accompagné de billes de mozzarella et de croûtons de pain.

Plat  : Salade de billes de pâtes avec un mélange de petits pois, fèves, oignon rouge et lanières de carottes. Accompagné de falafels et de cranberries, sur un lit d'épinard, le tout agrémenté d’un pesto et d’une sauce citron.


Allergènes : lait, sulfites

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée : Roquette fraîche, tartinade de haddock fumé, tartare de tomate, olives noires.

Plat : Filet de colin sur salade d’épinards et billes de pâtes, accompagné d’une vierge de tomate, de pointes d’asperge et queues d’asperge coupées, de petits pois, de betterave Chioggia et de blinis.




Allergènes : Poisson, gluten, trace possible de lait et œufs 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Éventail de melon, jambon de pays.

Plat : Bœuf persillé sur lit de roquette, accompagné d’un gratin de pommes de terre, de haricots verts aux échalotes, d’une sauce moutarde, de betterave Chioggia et de tomate marinée.



Allergènes : Gluten, lait, moutarde

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Houmous de pois chiches, accompagné de lanières de carottes, de segments d’orange, de chips tortillas, de pois chiches, de persil et d’épinards.

Plat : Filet de poulet sur lit de roquette, accompagné d’une purée de pommes de terre aux herbes, de caviar d’aubergine, d’oignons rouges pickles, de lanières de courgettes, de betterave Chioggia et de tomates cerises.



Allergènes : lait, Sésame 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Coleslaw maison, accompagné de raisins secs, de persil frais et de roquette.

Plat : Œufs brouillés sur lit de roquette, accompagnés d’un taboulé de boulgour d’épeautre, de cubes de feta, de betterave Chioggia, d’olives noires, de fèves et de graines de grenade.




Allergènes : Gluten, lait, œufs 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Burrata sur lit de roquette, assaisonnée de fleur de sel et accompagnée d’une vinaigrette balsamique.

Plat : Filet de saumon sur lit d’épinards, accompagné d’une polenta assaisonnée, d’un mélange de petits pois, fèves et oignons rouges, de roulés de courgette, de betterave et de radis roses, relevé d’une touche de pesto.





Allergènes : lait, poisson, fruits à coque, œufs