Entrée : Houmous de pois chiches, accompagné de lanières de carottes, de segments d’orange, de chips tortillas, de pois chiches, de persil et d’épinards.
Plat : Filet de poulet sur lit de roquette, accompagné d’une purée de pommes de terre aux herbes, de caviar d’aubergine, d’oignons rouges pickles, de lanières de courgettes, de betterave Chioggia et de tomates cerises.
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