Plateaux repas

Entrée du jour
Salade Freya 
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Salade Freya : Salade de pâtes fusilli, saumon fumé, sauce au fromage blanc et persillade, roquette

Allergènes : Oeufs - Moutarde - Sulfites - Poissons - Gluten

Entrée du jour
Salade Guillia
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Salade Guillia : Salade de pates fusilli, Bresaola, pesto, billes de mozzarella, tomates mi-séchées
Déjà assaisonnée

Allergènes : Lait - Gluten

Entrée du jour
Plat chaud Lucas
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Lucas  : Penne fondantes, lardons rôtis, sauce crémeuse au cantal, mozzarella et parmesan, persil frais.

Allergènes : Gluten - Soja

Entrée du jour
Plat chaud Indra
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Indra  : Riz Basmati, Emincé de poulet, Sauce butter chicken et Coriandre

Allergènes : Lait - Fruits à coque - trace possible de gluten et de moutarde

Entrée du jour
Plat chaud Diego
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Diego  : Purée de Patate Douce, Purée de Pomme de terre, Pavé de saumon, Légumes Grillés, sauce Soja Sucré & Miel, Graines de sésame

Allergènes : Lait - Oeufs - Poissons - Sésames

Entrée du jour
Plat chaud Marco
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Marco  : Lasagne bœuf bolognaise

Allergènes : Lait - Gluten - trace possible de œufs - soja - moutarde - poisson

Entrée du jour
Plat chaud Elio
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Elio : Fusilli, Crème fraiche, Fourme d'Ambert, Grana Padano, Mozzarella rapée et fromage de chèvre

Allergènes : Lait - Gluten - œufs

Entrée du jour
Plat chaud Enzo
Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert


Plat chaud Enzo  : Tortellini ricotta épinard, crème fraiche, sauce tomate, parmesan, tomates séchées et ciboulette

Allergènes : Gluten - Oeufs - Lait

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Pain bao moelleux garni d'aubergine teriyaki, avocat frais et crème Madame Loïk.

Plat  : Tataki de thon, nouilles soba, betterave croquante, oignon rouge et sauce teriyaki au sésame.



Allergènes : gluten, poisson, lait, soja, sésame

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Assortiment de pousses d’épinard, haricots verts, petits pois, tagliatelles de carotte et de courgette, radis roses, betterave Chioggia et fenouil mariné.

Plat  : Émincé de poulet sur riz aux épices, accompagné d’une salade Batavia, de petits pois, fèves et oignon rouge, de betterave Chioggia et d’une sauce au yaourt grec et concombre.

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée  : Gaspacho de tomate accompagné de billes de mozzarella et de croûtons de pain.

Plat  : Salade de billes de pâtes avec un mélange de petits pois, fèves, oignon rouge et lanières de carottes. Accompagné de falafels et de cranberries, sur un lit d'épinard, le tout agrémenté d’un pesto et d’une sauce citron.


Allergènes : lait, sulfites

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée : Roquette fraîche, tartinade de haddock fumé, tartare de tomate, olives noires.

Plat : Filet de colin sur salade d’épinards et billes de pâtes, accompagné d’une vierge de tomate, de pointes d’asperge et queues d’asperge coupées, de petits pois, de betterave Chioggia et de blinis.




Allergènes : Poisson, gluten, trace possible de lait et œufs 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Éventail de melon, jambon de pays.

Plat : Bœuf persillé sur lit de roquette, accompagné d’un gratin de pommes de terre, de haricots verts aux échalotes, d’une sauce moutarde, de betterave Chioggia et de tomate marinée.



Allergènes : Gluten, lait, moutarde

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Houmous de pois chiches, accompagné de lanières de carottes, de segments d’orange, de chips tortillas, de pois chiches, de persil et d’épinards.

Plat : Filet de poulet sur lit de roquette, accompagné d’une purée de pommes de terre aux herbes, de caviar d’aubergine, d’oignons rouges pickles, de lanières de courgettes, de betterave Chioggia et de tomates cerises.



Allergènes : lait, Sésame 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Coleslaw maison, accompagné de raisins secs, de persil frais et de roquette.

Plat : Œufs brouillés sur lit de roquette, accompagnés d’un taboulé de boulgour d’épeautre, de cubes de feta, de betterave Chioggia, d’olives noires, de fèves et de graines de grenade.




Allergènes : Gluten, lait, œufs 

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts

Entrée : Burrata sur lit de roquette, assaisonnée de fleur de sel et accompagnée d’une vinaigrette balsamique.

Plat : Filet de saumon sur lit d’épinards, accompagné d’une polenta assaisonnée, d’un mélange de petits pois, fèves et oignons rouges, de roulés de courgette, de betterave et de radis roses, relevé d’une touche de pesto.





Allergènes : lait, poisson, fruits à coque, œufs

Entrée
Plat
Portion de fromage 
Dessert selon sélection du moment
Pain aux céréales
Serviette
Kit de couverts
Entrée : Roquette fraîche, tartinade de haddock fumé, tartare de tomate, olives noires.

Plat : Pastrami sur salade roquette et purée de patate douce, accompagné de légumes caponata, de capre queue et sauce tartare.






Allergènes : Œufs, gluten, Moutarde, Lait, Céleri, Sulfites

Entrée du jour
Auguste Effiloché de canard fondant, purée de pommes de terre onctueuse, pousses d’épinards, dés de pomme verte croquants, oignons frits croustillants & persil frais.
Dessert du jour
Petit pain
Serviette
Kit couvert 

Entrée du jour
Plat chaud Delmar Saumon tendre, polenta fondante, ratatouille aux légumes du soleil, épinards, tartinade de tomates & persil frais.


Dessert du jour
Petit pain 
Serviette
kit couvert

Entrée du jour
Salade Lina
Dessert du jour
Petit pain & sauce césar
Serviette
Kit couvert 


Salade Lina : Batavia croquante, pommes de terre fondantes, poulet tendre, tomates cerises, œuf, copeaux de parmesan, croûtons dorés, graines & sauce César onctueuse.

Allergènes : Oeufs - Lait - Gluten - Poissons - Moutarde